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[冰皮月饼的DIY做法]

2020-01-06 07:36:27 | 阅读 : 收藏数: 0 我也收藏

[冰皮月饼的DIY做法]

冰皮月饼的DIY做法1

51大全阅读配图

  关于冰皮月饼的DIY做法

  材料:

  糕粉100克、面粉40克、植物牛油(或菜油(油食品))1汤匙半、水3/8杯、鲜奶3/8杯、糖霜2汤匙、黑芝麻碎1汤匙、黑芝麻馅1份

  做法:

  面粉隔水蒸成熟粉;糖霜、糕粉、熟粉同筛,加水和鲜奶拌匀,后加入植物牛油、黑芝麻碎,搓成柔软粉团,盖以保鲜纸放入雪柜片刻;粉团搓成长条,分成等份后压薄,包入黑芝麻馅搓成圆球;将圆球蘸上少许糕粉,放入饼模中略压,最后将之反扣出来即成。

  自制黑芝麻馅:

  取3汤匙黑芝麻,用机打碎备用。去壳绿豆浸水3小时,蒸约20分钟,趁热压烂成泥,放入煲内,加入120克糖和黑芝麻碎同煮,最后加入2汤匙澄面和2汤匙吉士粉水,拌匀摊冻即成馅料。

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